Buffet

🍽 ENTRADAS
• 3 tipos de salgados (Empadas, Bolinho de Queijo, Kibe, Risoles ou Coxinha)
• Patês acompanhados de pães fatiados.

🥘 GUARNIÇÕES
• Arroz branco, Farofa, Vinagrete, Maionese.

🥗 SALADAS
• Clássica: Alface americano, alface roxo, tomate cereja, palmito e azeitona.
• Rúcula: Rúcula, alface crespa, alface roxo, tomate, palmito e acelga.
• Tropical: Agrião, alface crespa, alface roxo, manga, tomate e pepino.

🔥 CHURRASCO

Bovino:
• Contra filé, Maminha, Fraldinha.

Aves:
• Tulipas, Coração de frango temperado

Suínos:
• Linguiça toscana, Pernil temperado

✨ ADICIONAIS (opcionais):
• Queijo coalho, Pão de alho, Picanha e Inclusão de bebidas.

MENU CHURRASCO

ENTRADAS
• Pães artesanais variados: ciabatta, pão de queijo e pão integral, acompanhados de manteiga temperada, geleia de frutas e cream cheese.
• Mini bruschettas: tomate fresco, manjericão e azeite de oliva em pão tostado.
• Tábua de frios e queijos: seleção de queijos (gouda, minas padrão e parmesão), embutidos, frutas secas, nozes e castanhas.
• Mini ceviches: opções de peixe branco e manga servidos em taças individuais.

🥗 SALADAS E PRATOS PRINCIPAIS
• Salada mediterrânea: folhas verdes, tomates, pepinos, azeitonas e vinagrete de limão siciliano.
• Empadinhas de frango com requeijão e calabresa com catupiry.
• Mini sanduíches gourmet: recheios variados como carne louca, pasta de ricota com ervas e frango desfiado com creme de milho.

🥤 BEBIDAS
• Estação de sucos naturais: laranja, melancia e abacaxi com hortelã.
• Chá gelado com frutas cítricas.
• Água saborizada com rodelas de limão, laranja e hortelã.
• Café, leite, chá e cappuccino.

🍰 SOBREMESAS
• Mini tarteletes de limão e frutas vermelhas.
• Brownies de chocolate servidos em pedaços pequenos.

MENU BRUNCH

ENTRADAS
• Caldinho de feijão com toque de pimenta e bacon crocante, servido com torradinhas artesanais.

🥘 GUARNIÇÕES
• Arroz branco, Couve refogada no alho, Farofa crocante com bacon e cebola, Laranja fresca fatiada, Vinagrete, Molho de pimenta artesanal da casa, Torresmo pururuca, Bananinha frita.

🍲 PRATO PRINCIPAL
• Feijoada Tradicional Completa:
Feijão preto cozido com costelinha suína, carne-seca, paio, linguiça calabresa e lombo defumado.

✨ Versão com carnes servidas separadamente disponível, permitindo que cada convidado monte o prato conforme sua preferência.

MENU FEIJOADA

ENTRADAS
• Bruschetta de tomate seco com azeite e manjericão.
• Mini batatinhas assadas recheadas com bacon e catupiry.

🥘 GUARNIÇÕES
• Arroz branco soltinho
• Batata palha crocante
• Maionese de batata caseira com cenoura e ervas
• Saladas variadas (alface, tomate, pepino, cenoura, beterraba, entre outras)

🍛 PRATO PRINCIPAL
Escolha entre as opções:

• Estrogonofe de Frango
Peito de frango grelhado ao molho cremoso com ketchup, mostarda, creme de leite e toque de páprica.

• Estrogonofe de Carne
Iscas de alcatra ao molho cremoso tradicional.

• Estrogonofe Vegetariano
Cogumelos frescos salteados e legumes no molho cremoso com toque especial da casa.

MENU ESTROGNOFF

ENTRADAS
• Bruschettas de tomate com manjericão.
• Caponata de berinjela acompanhada de torradinhas artesanais.

🍝 PRATO PRINCIPAL — MASSAS
• Penne
• Talharim
• Lasanha à bolonhesa ou vegetariana

Molhos servidos separadamente:
• Quatro queijos
• Bolonhesa tradicional
• Sugo rústico com manjericão

🍗 ACOMPANHAMENTOS
• Frango grelhado ao molho de ervas
• Carne ao molho madeira

✨ EXTRAS
• Parmesão ralado
• Pães italianos variados
• Azeites aromatizados (alho, ervas e pimenta)

MENU MASSAS

SALGADINHOS (escolha até 6 opções)
• Coxinha tradicional, Bolinha de queijo, Bolinho de calabresa, Bolinho de carne, Kibe, Risoli de presunto e queijo.

🌭 LANCHES (escolha até 2 opções)
• Mini hot dog, X-burguinho no pão brioche, Carne louca no pãozinho, Batata frita em copinho, Mini pizza, Lanche natural, Milho na cumbuquinha, Mini pastéis

🍝 MINI PETIT JANTAR

Tipos de massa (escolha 2):
• Penne
• Espaguete
• Talharim
• Nhoque
• Ravioli
• Rondele

Molhos (escolha 2):
• Molho sugo (pomodoro)
• Molho bolonhesa
• Molho branco
• Molho de tomate com manjericão

MENU FINGER FOOD